La birra artigianale si distingue nettamente da quella industriale per la cura e l’attenzione che i mastri birrai dedicano a ogni fase della lavorazione, utilizzando ingredienti freschi e naturali come malto d’orzo, luppolo, acqua e lieviti selezionati. Mentre la birra industriale punta alla produzione di massa e all’omogeneità, quella artigianale è caratterizzata da autenticità e varietà di sapori, grazie a processi su piccola scala che privilegiano la qualità.
La creatività dei mastri birrai contribuisce ulteriormente alla qualità, con ricette che variano in base alla stagionalità e alle tradizioni locali, producendo birre uniche e irripetibili.
L’esperienza di degustazione della birra artigianale coinvolge tutti i sensi: ogni birra è pensata per essere gustata lentamente, apprezzando il suo aspetto, aroma e sapore, che evolve nel tempo. Inoltre, si abbina bene a una vasta gamma di cibi, arricchendo l’esperienza culinaria con stili che variano dalle birre leggere e rinfrescanti a quelle più intense e corpose.
Un viaggio alla scoperta di infinite varietà di birre artigianali
La birra artigianale è un mondo di sapori infiniti. Ogni tipologia, dalla IPA alla stout, dalle lager alle birre belghe, offre un’esperienza unica grazie a combinazioni particolari di ingredienti e tecniche di produzione.
- IPA: Caratterizzate da un gusto intenso e luppolato, con note erbacee, agrumate e resinose.
- Stout e Porter: Birre scure e corpose, con aromi di caffè, cioccolato e liquirizia.
- Lager: Leggeri e rinfrescanti, con un gusto pulito e luppolato.
- Birre belghe: Note per la loro complessità, con aromi speziati, fruttati e a volte dolci.
- Birre artigianali locali: Spesso caratterizzate dall’uso di ingredienti locali, come miele, frutta e cereali, che le rendono uniche e legate al territorio.
La birra artigianale è un viaggio sensoriale continuo. Ogni sorso è un’opportunità per scoprire nuovi sapori e aromi, e per apprezzare la passione e la creatività dei birrifici artigianali.
I birrifici artigianali vicentini
BIRRIFICIO LA VILLANA
Siamo villani, perché la nostra avventura è iniziata in una villa di campagna, casa delle nostre prime creazioni.
Ma siamo anche gentili, perché le nostre storie iniziano un po’ più da lontano, là dove lo studio, la gavetta e la passione si incontrano, per dar vita ad amori che non si limitano a una sola cotta.
E perché abbiamo guardato, ma più di tutto ascoltato, gli chef e il mastro birraio che ci hanno formati.
Le nostre birre, ad alta e bassa fermentazione, prendono ispirazione dagli stili tradizionali per poi essere rielaborate attraverso la ricerca, la sperimentazione di luppoli e la scelta delle materie prime: elementi vivi che mutano al variare delle diverse miscelazioni.
Selezioniamo personalmente le varietà di malto tedesche e i luppoli provenienti da tutto il mondo: Stati Uniti, Australia, Nuova Zelanda ed Europa grazie alla nostra rete di fornitori esperti e certificati.
È da qui che nascono le nostre birre, con il cuore in Veneto e lo spirito nel mondo.
Vuoi saperne di più e conoscere tutte le varietà di birra artigianale del birrificio La Villana?
Visita il sito web: https://www.lavillana.it/
Contatti
Via Alessandro Massaria, 40
36100 Vicenza (VI)
Tel: 351 9132496
BIRRIFICIO LUCKY BREWS
Lucky Brews è un team di persone innamorate del proprio lavoro: la Birra. Il nostro cuore è a Vicenza. La nostra birra viaggia ovunque.
Ci è sempre piaciuto bere birra ed abbiamo iniziato a produrla a casa nostra nel lontano 2004.
Da un garage al progetto come beer firm nel 2012 abbiamo capito il nostro scopo: produrre birra.
Le cose hanno iniziato a prendere forma, siamo cresciuti e ci siamo affermati nel nostro territorio.
Il 17 dicembre 2016, abbiamo inaugurato il birrificio con annessa taproom ed è iniziato il viaggio che ci ha portato alla creazione di svariate tipologie di birra ed affermazioni in concorsi sia nazionali che internazionali.
Ad oggi Lucky Brews è una realtà ben nota e presente in molti mercati primari italiani. Giovane e fatta di giovani. Oggi, oltre ai tre soci, ben 25 persone fanno parte di questa grande Famiglia.
Vuoi saperne di più e conoscere tutte le varietà di birra artigianale del birrificio Lucky Brews?
Visita il sito web: https://luckybrews.com/
Contatti
Via Vecchia Ferriera, 123
36100 Vicenza (VI)
Tel: 0444 301664
BIRRIFICIO PASUBIO
Il birrificio Pasubio è idealmente situato ai piedi delle Piccole Dolomiti. Questa corona di montagne obbliga le numerose e abbondanti sorgenti d’acqua a riversarsi verso la pianura e da sempre gli abitanti della valle hanno sfruttato a fini abitativi e produttivi l’abbondanza dell’acqua.
La nostra mission è proprio quella di promuovere la cultura dei prodotti locali di qualità, senza l’uso di conservanti e additivi chimici e possibilmente a km 0, che hanno la trasparenza e la semplicità delle cose fatte in casa. Curando con la massima attenzione tutte le parti della filiera delle materie prime, ricercando continuamente nuovi e più elevati standard qualitativi per un prodotto finale di assoluta eccellenza.
Offriamo un prodotto artigianale, ovvero un prodotto che privilegi la qualità sulla quantità, e che lasci trasparire la sua personalità, conquistando il cliente per il suo valore intrinseco, oltre che per la passione con cui esso viene realizzato.
Vuoi saperne di più e conoscere tutte le varietà di birra artigianale del birrificio Pasubio?
Visita il sito web: https://www.birrificiopasubio.it/
Contatti
Via Giarrette, 13/A
36030 Torrebelvicino (VI)
Tel: 339 1902890
BIRRIFICIO OFELIA
Il nome Ofelia è antico, desueto, proviene dal greco. È diventato famoso con il personaggio dell’Amleto di Shakespeare. Innamorata di Amleto, Ofelia è una figura tragica che non accetta compromessi, un’anima pura che non sopporta di vivere in un mondo corrotto e grigio. Le nostre birre vogliono essere proprio cosi: pure, giuste e senza compromessi!
Ricerchiamo profumi e sapori che siano nel nostro bagaglio, lavorando su materie prime ricercate e dove possibile, locali e di stagione. Quindi cerchiamo l’equilibrio tra i vari ingredienti, in modo che la birra sia bilanciata, che i sapori si sentano ma non dominino in modo fastidioso, anche nel caso di ingredienti volutamente caratterizzanti.
IL NOSTRO MANTRA E’: IL GUSTO DELL’ATTESA
Acqua, orzo, luppolo, lievito e TEMPO, sono questi i nostri 5 ingredienti che non mancano mai nella birra Ofelia.
Il metodo produttivo lento rispetta la giusta evoluzione e consente di avere una birra sana, salubre…una birra senza compromessi.
Vuoi saperne di più e conoscere tutte le varietà di birra artigianale del birrificio Ofelia?
Visita il sitoweb: https://www.birraofelia.it/
Contatti
Via dell’Artigianato 22
36049 Sovizzo (VI)
Tel: 375 5591846
